Básico: Enciclopédia de Receitas do Brasil - Edição Bilíngue
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R$ 170,52
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R$ 174,00
por Instituto Brasil a Gosto (Autor), Ana Luiza Trajano
Básico - Enciclopédia de Receitas do Brasil - Edição Bilíngue
Livro Impresso - Capa Dura - 2017
"Básico", o novo livro de Ana Trajano, apresenta a cozinha brasileira viva em várias versões. São 512 receitas, resultantes dos dezenove anos de andanças pelo nosso país e de muitas pesquisas da autora sobre a nossa culinária de raiz. Ele começa com um Tira-gosto, capítulo de petiscos que dá boas-vindas ao leitor da mesma maneira que recebemos nossos amigos em casa. Depois vêm os pratos principais, Mistura, seguidos pelos acompanhamentos que ajudam dar Sustância ao prato. Em seguida, as Sobremesas que revela a Fartura da doçaria brasileira e por fim, os Pães e Quitandas que acompanham nosso tradicional cafezinho. O livro revela toda a diversidade gastronômica brasileira com belíssimas fotos de encher os olhos. A obra convida a todos a manter e a resgatar a autoestima de nossa cozinha e incentivar a presença dessa cozinha cada vez mais nos cursos, pesquisas e bibliografias, torcendo para que ingredientes como azeite de dendê, manteiga de garrafa e boas farinhas de mandioca, entre outros, abandonem o rótulo de “regionais” para tornar- se, como o arroz e o feijão, parte de nosso dia a dia.
Detalhes do produto:
ISBN: 9788506002155
Código da Editora: 9788506002155
Autor: Instituto Brasil a Gosto
Edição: 1
Ano: 2017
Editora: Melhoramentos
Marca (Selo Editorial): Melhoramentos
Coleção: Enciclopédia de Receitas do Brasil
Páginas: 420
Peso: 1,4 kg
Dimensões do produto: 28 x 21 x 3,2 cm
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