Vinhos da Borgonha - História, Tradição e Cultura

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por Jean Claude Cara (Autor), Ligia Maria Salomão Cara (Autor)

Vinhos da Borgonha - História, Tradição e Cultura

Livro Impresso - Capa Dura - 2015

 

Território consolidado das uvas Pinot Noir e Chardonnay, os vinhedos da Borgonha produzem vinhos de altíssima qualidade e grande variedade. Esse é o resultado de um atípico mosaico geológico e climático somado à sabedoria do vinhateiro borgonhês, que mantém com as vinhas uma relação de respeito, seguindo mais de 2 mil anos de tradição. Em Vinhos da Borgonha você vai conhecer a origem da vinicultura na Borgonha, suas uvas, os métodos de cultivo e vinificação, as vinícolas e seus vinhos de terroir, além da história e da arquitetura locais. A obra traz, ainda, um guia completo da região, com roteiros de passeios, restaurantes e hotéis e, principalmente, dicas de vinhos e de degustação. O autor franco-brasileiro Jean Claude Cara, consultor de vinhos e gastronomia, é considerado um dos maiores especialistas do assunto no Brasil. Junto com Ligia Maria Salomão Cara, trabalha para aproximar o Brasil da Borgonha e para que o futuro não seja privado do verdadeiro vinho, aquele que contém a cultura e a alma do povo que o produziu, o povo borgonhês. “O terroir borgonhês é o fruto do trabalho dos nossos antepassados, em especial dos monges beneditinos e das gerações de viticultores que cuidaram da vinha, com muito carinho e sem interrupções, por vários milênios.” Michel Smolarek, maître sommelier, presidente da Associação dos Sommeliers da Borgonha.

 

Detalhes do produto:

ISBN: 9788506078761

Código da Editora: 9788506078761

Autor: Jean Claude e Ligia Maria Salomão Cara

Edição: 1

Ano: 2015

Editora: Melhoramentos

Marca (Selo Editorial): Melhoramentos

Coleção: Vinhos

Páginas: 192

Peso: 1,2 kg

Dimensões do produto: 28 x 21 x 2,2 cm

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